秋季饮食新选择：多吃这8种“高钾蔬菜”，增强体力与免疫力

随着秋季的临近，气候变得干燥，许多人会感到喉咙不适和皮肤干燥。传言称“秋季进补，冬季少受苦”，因此在饮食上应注重选择具有润肺功效的食材，而不仅仅是单纯进补。以下为大家推荐8款简单易做的秋季家常菜，适合全家共享。

一、葱油芋头 食材：小芋头、香葱、食用油、盐 做法：将小芋头蒸熟后去皮切块，葱白切段，葱叶切葱花。在锅中加油慢炸葱白至金黄，再加入芋头块翻炒，最后加入盐和水，中小火炖煮至汤汁浓稠。

二、干锅五花肉手撕包菜 食材：五花肉150g、包菜半个、干辣椒、蒜片、花椒。调料：生抽、蚝油、香醋、白糖。 做法：五花肉煸炒出油，再加入花椒、干辣椒和蒜片爆香，最后加入手撕包菜，调味后快速翻炒均匀，出锅前淋上香醋。 球友会

三、干煸杏鲍菇 食材：杏鲍菇、干辣椒、花椒、蒜末、葱段、调料等。 做法：杏鲍菇手撕后焯水去腥，挤干水分后在锅中干煸至微焦。再加入蒜末、花椒和干辣椒炒香，最后调味并翻炒均匀后出锅。

四、炒薏米冬瓜汤 食材：冬瓜、炒好的薏米、生姜、葱花、盐、香油。 做法：依次将泡好的薏米、生姜和水煮开，加入冬瓜片慢煮，最后调味后撒葱花和香油即可。

五、焖煮大虾 食材：大虾、洋葱、姜片、蒜末、料酒、生抽、蚝油、糖。 做法：清洗大虾后腌制，锅中煸香姜蒜和洋葱，加入大虾快速翻炒，调味后焖煮，让大虾吸收味道，最后收汁出锅。 球友会

六、芹菜五花肉 食材：五花肉、西芹、干木耳、红辣椒、蒜、调料等。 做法：将五花肉煸炒至出油，再加入蒜片和辣椒爆香，接着加入西芹和木耳快炒，调味后出锅。

七、红烧茄子 食材：茄子、豌豆、蒜末、调料等。 做法：茄子切块后煎至金黄，放入蒜末和豌豆翻炒，调味后入味，再加水焖煮至茄子软烂，最后收汁装盘。

八、西红柿鸡蛋汤 食材：西红柿、鸡蛋、葱花、盐、胡椒粉。 做法：西红柿切块炒出汁，再打入鸡蛋煮熟，最后调味撒上葱花即可。 球友会

这8道菜都简单易做，适合在白露之后为家人增添营养，增强体力和免疫力。