上海人对路边美食的态度及其原因
在上海,路边小摊几乎看不到,也不常见到拥挤的小吃夜市,偶尔会举办一些美食节。上海的城市管理非常严格,街道、人行道、天桥及小区出入口都禁止随意占道经营。这是因为路边摊往往脏乱、不卫生而且缺乏质量保障,更重要的是,价格并不便宜。有人表示宁愿在城市里不吃路边摊,因为特供的午餐口味太差,选择好吃的更为重要。卫生问题是人们对路边摊最大的担忧,身边的小摊贩的日常让人难以信任他们的“美食”。上海人讲究用餐的仪式感,重视的是用餐的方式而非食物的种类。尽管有一些地方,如彭浦,仍有特色小吃,但整体而言,上海没有大规模常态化的路边摊。根本原因在于上海人对饮食卫生与安全的极高重视。尽管缺少些许烟火气,却并没有影响居民的生活便利。