韩国就疑涉甲醛白菜展开核查并加强检验

8月24日，韩国食品医药品安全当局发布声明，通过中国驻韩使馆等渠道核实河北地区被曝“蘸甲醛”的白菜是否曾出口到韩方，并对自中国进口的白菜加强抽检。公告中提到“如获更多信息将采取必要措施”，但并未明示具体会采取召回、退运还是暂停进口等手段，措辞含糊却意味深长。

韩国之所以高度警觉，缘于中国是其白菜进口的主要来源，而大白菜是韩国家常餐桌上的常见食材。一旦确认有经处理的产品流入，将对其国内供应和消费者信心造成重大冲击。韩国对甲醛的食品管控极为严格，不仅禁止人为添加，连食品包装材料中甲醛的迁移量都以毫克为单位进行限制。

关于事件进展：8月22日曝光的视频同日，河北康保县通报属实，警方对涉事人员和车辆采取了强制措施。8月23日，国务院食安办、农业农村部和市场监管总局联合回应，表示追查涉事白菜流向、严格防止流入市场。随后多地启动排查：北京新发地确认未涉入；江苏宿迁的中合农产品市场三次检测均为合格；安徽合肥方面已截获同批次蔬菜；南京众彩蔬菜市场宣布禁止康保白菜入场，并将甲醛纳入其他产区白菜的必检项目。安徽阜阳检测结果最为严重，发现甲醛浓度超标，最高检测值达21.412 mg/kg。 球友会

这并非个别偶发事件：自2012年山东青州、2015年河北定州，到此次2026年河北康保，十四年间多地出现相似的违规做法，说明问题存在反复和顽固性。值得注意的是，甲醛早在2008年就被列为非食用物质禁用，但直到目前并未被纳入蔬菜的常规检测项目。现行对蔬菜的强制检测主要针对农药残留，而甲醛被划为非法添加物而非农残，因此经过摊贩、批发市场等环节时，蘸了甲醛的白菜常能顺利进入流通环节。

制度设计上的这一空白已持续多年，带来长期风险。同时甲醛挥发性强，从产地处理后经长途运输到终端销售，残留量可能下降到检出限以下，刺激性气味也会逐渐消失。媒体在报道时常附上专家建议让消费者“闻一闻有无刺鼻味、切掉根部、多洗几遍、延长烹饪时间”，但把食品安全的最后一道防线交给普通买菜者显然不合理。

此外，事件爆发后，康保的菜农也在舆论中成为受害方：问题源自违规处理行为，但整个产地和无辜种植者都被连累。为保护生产者与消费者安全，减少类似事件重复发生，亟需将甲醛等非法添加物纳入蔬菜常规检测项目，并尽快完善相关监管制度和检测措施。 球友会